Вегетарианская диета

../images/articles/vegan.jpg

Можно ли вегетарианскую диету считать более здоровой?

Если ответить одним словам – Да. Это окончательно доказано через обширные независимые международные исследования, весьма уважаемыми международными медицинскими советами, что вегетарианская диета значительно более здорова, чем та, которая включает мясо и продукты животного происхождения. Это верно для людей всех возрастов, начиная от младенцев до взрослых, включая беременных и кормящих женщин.

Исследования показали прямую статистическую корреляцию между снижением потребления мяса и увеличением пользы для здоровья человека. Вероятность возникновения хронических болезней, включая высокое кровяное давление, диабет, ишемическую болезнь сердца, ожирение, почечную недостаточность, остеопороз и рак, заметно уменьшилась среди вегетарианцев и веганов (строгих вегетарианцев) на целых сорок процентов. Наряду с этими благоприятными новостями, возможности для долголетия могли бы увеличиться приблизительно на двадцать процентов. Вследствие этих преимуществ медицинские страховые компании обычно предлагают скидки вегетарианцам и веганам.

Рекомендум прочитать

В течение десятилетий общественное мнение состояло в том, что вегетарианская диета не дает необходимый организму белок. Мясная промышленность начала серию реклам с лозунгами, типа “только мясо является реальной едой”, подразумевая, что вегетарианской диеты недостаточно для обеспечения организма всеми необходимыми питательными веществами. Поскольку годами все больше и больше обнаруживались факты выгоды вегетарианства, общественное мнение изменилось. Потом начали утверждать, что, вегетарианцы, хотя и получают необходимый организму белок, это стоит им огромных усилий.

Есть повод для беспокойства, когда диета ограничена несколькими продуктами, как это бывает во многих странах третьего мира, где рис, например, является единственным главным продуктом. В развитых странах ежедневно люди едят множество различных продуктов, съедая слишком много белка, поэтому, даже для вегетарианцев и строгих вегетарианцев (веганов) не бывает однообразия в еде.

Британская Медицинская Ассоциация (БМА) первая пролила свет на многие выгоды вегетарианской диеты в своем отчете 1986 года. Основываясь на большом объеме исследований, они пришли к заключению, что вегетарианцы не только имеют более низкий холестерин, но также значительно меньше среди них встречается ишемическая болезнь сердца, ожирение, высокое кровяное давление, определенные типы рака, желчекаменная болезнь и заболевания толстой кишки.

Начиная с 1983 года, китайские исследователи наблюдали за 6,500 участниками в течение нескольких лет, записывая их диетические привычки, образ жизни и состояние здоровья. Это совместное исследование было проведено Китаем, Соединенным Королевством и Соединенными Штатами. Первые результаты были опубликованы в 1989 году. Результаты показали, что чем меньше потребляемого мяса, тем ниже риск заболевания общими хроническими болезнями, отмеченными выше. Исследование также разоблачило Западный миф продвижения мяса как необходимого источника железа. Среди китайцев на вегетарианской диете,  средний вегетарианец дважды больше получал железо, чем средний американский гражданин.

Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) представила собственные результаты исследования  вегетарианцев и вегетарианской диеты в отчете 1991 года. ВОЗ не только подтвердила результаты БМА и китайского исследования, но также и нашла, что мясо и мясная еда вызывают также другие болезни, включая остеопороз, и почечную недостаточность. ВОЗ также предупреждала о предстоящем кризисе рака, который уже настал, и подчеркнула, что причиной станет потребление большого количества мясных продуктов в западных странах. Отчет обвинял правительства в обширных рекламах мясомолочных продуктов.

В то же время, Оксфордское исследование было на стадии завершения, где были собраны данные за 13 лет и вовлечены более чем 11,000 человек. Эти результаты не только подтвердили более низкие показатели болезней сердца, диабета, рака и других болезней среди вегетарианцев, но также и показали, что преждевременная смертность среди вегетарианцев ниже на 20 процентов. Проще говоря, если вы соблюдаете вегетарианскую или веганскую диету, у вас на 20% больше шансов прожить дольше, чем, если бы вы ели мясо.

После поддержки уважаемыми мировыми организациями здравоохранения, средний человек сам может сделать вывод, что диета без мяса не только более здорова, но его преимущества статистически доказаны. Если вы еще думаете о выгоде вегетарианской или веганской диеты, для начала советуем вам переключиться на вегетарианскую диету”

 
Поиск по сайту


Читайте также


 
Medical
http://virtual-doctor.net/html/articles.php
ru
http://virtual-doctor.net/favicon.ico
Вегетарианская диета
Вероятность возникновения хронических болезней, включая высокое кровяное давление, диабет, ишемическую болезнь сердца, ожирение, почечную недостаточность, остеопороз и рак, меньше среди вегетарианцев и веганов на 40%.
Вероятность возникновения хронических болезней, вклю
Семейный Доктор