БУТИРОМЕТРИЯ
БУТИРОМЕТРИЯ
(греч. butyron животное масло + metreo измерять, определять) -- метод определения содержания жира в молоке, основанный на обработке его серной кислотой и центрифугировании; проводится с помощью бутирометра.
(греч. butyron животное масло + metreo измерять, определять) -- метод определения содержания жира в молоке, основанный на обработке его серной кислотой и центрифугировании; проводится с помощью бутирометра.