Медицинская литература

http://static.ozone.ru/multimedia/1012238670.jpg

EMERGING CHALLENGES IN FOOD SAFETY IN SOUTHERN NIGERIA

6,00200 руб.
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Рубрика: Генетика. Микробиология

Автор(ы): ETINOSA N. OGBEBOR

Язык: Английский

Издательство: LAP Lambert Academic Publishing

ISBN: 9783843384353

Баркод: 9783843384353

Год: 2011

Наличие книги: Отгружается в течение двух недель

Дополнительные характеристики

Страниц: 136

Описание книги

This book x-rays the food safety condition of raw and ready-to-eat (RTE) beef, fish, and poultry in a major city in southern Nigeria with the view to compare it with standard microbiological benchmarks available worldwide. It also focuses on the microbiological quality of some abattoirs. In addition antibiotics sensitivity profile was determined for organisms detected. Recommendations for improvement to reduce microbial load especially on RTE food are also outlined.

Поиск по книгам
Рассказать на FacebookРассказать на TwitterОтправить на LinkedInЧитайте новости RSSОтправить это на EmailДругие возможности...