НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА

(син.: витамин PP, ниацин) -- водорастворимый витамин, содержащийся в мясных и рыбных продуктах, представляющий собой *-пиридинкарбоновую кислоту; при выраженной недостаточности Н. к. в пище развивается пеллагра.