ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

(син. продукты питания) -- продукты растительного и животного происхождения или получаемые синтетическим путем, используемые в питании человека.
      пищевые продукты гомогенизированные -- П. п., измельченные с помощью специальных аппаратов (гомогенизаторов); используются чаще в лечебном питании.
      пищевые продукты диетические (син. диетические продукты) -- П. п., отвечающие особенностям питания больного и используемые с лечебной целью.
      пищевые продукты лиофилизированные (син. П. п. сублимированные) -- П. п., консервированные путем замораживания с последующим высушиванием в вакууме, что позволяет в значительной степени сохранить их биологическую ценность и органолептические свойства.
      пищевые продукты сублимированные -- см. Пищевые продукты, лиофилизированные.