РУБНЕРА ЗАКОН ИЗОДИНАМИИ

(М. Rubner, 1854--1932, нем. физиолог и гигиенист) -- положение, согласно которому белки, жиры и углеводы, поступающие в организм, могут в определенных пределах заменять друг друга в качестве источника энергии в соответствии с их энергетической ценностью.