ТРИХИНЕЛЛОСКОПИЯ

(Trichinella spiralis + греч. skopeo наблюдать, исследовать) -- микроскопия мяса свиней и диких животных с целью выявления в нем личинок трихинелл; в СССР -- обязательный элемент ветеринарно-санитарной экспертизы мяса свиней.