Польза брокколи

Брокколи и другие крестоцветные овощи, включая цветную капусту, брюссельскую капусту, капусту, зелень репы и капусты, богаты антиоксидантами, которые помогают понизить риск рака и сердечных болезней. Исследования населения показали, что у людей, которые регулярно едят брокколи и другие крестоцветные овощи, есть более низкие показатели рака, чем у остальных.

А теперь исследовательская группа из Англии выявила еще одно полезное свойство брокколи. Сульфорафан, который входит в состав брокколи, может помочь предотвратить артрит колена. Британские исследователи обнаружили, что, когда они пропитали корм для мышей сульфорафаном, животные имели значительно меньше повреждений хряща и, с меньшей вероятностью болели остеоартритом, чем мыши, которые принимали их регулярную пищу. В лаборатории исследователи нашли, что клетки хряща людей (так же как и коров) были менее повреждены остеоартриту, когда они лечились сульфорафаном.

Та же самая команда теперь планирует маленькое клиническое исследование, чтобы увидеть, окажет ли “супер брокколи”, содержащая большое количество сульфорафана, какое-либо влияние на остеоартрит у 40 пациентов, которые готовятся к хирургическому лечению по замене коленного сустава.