Витамины в клюкве

Клюква является кладезем витаминов, в том числе витаминов A и С, витаминов группы B. В его ягодах содержится калий, кальций, магний, фосфор, медь, сера, железо и йод. Эти вещества защищают организм от проникновения инфекций, делая клюкву прекрасным противоцинготным, противовоспалительным и жаропонижающим средством, особенно в борьбе с простудой и гриппом. Можно избежать многих инфекционных заболеваний, регулярно употребив клюкву. Это растение усиливает действие лекарства в несколько раз и применяется для лечения болезней мочеполовой системы, так как убывает многие бактерии и микроорганизмы. Клюквенный сок рекомендуют больным с недостаточной секрецией желудочного сока. Он повышает жизненный тонус и аппетит у тяжелобольных. Ягоды клюквы применяют при ожирении, при головных болях, изжоге.

Свежий клюквенный сок рекомендуют больным ангиной, гриппом, и для лечения кашля. Он хорош как жаропонижающее и противовоспалительное средство. Ягоды клюквы используются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и гипертонии. Высокое содержание витамина C полезно при авитаминозе.

Наверное, все слышали про морс, это известный клюквенный напиток. Для его приготовления нужно промыть ягоды в кипяченой воде, затем отжать. Выжимки нужно залить холодной водой из расчета 3-4 литра на 100 г сока, кипятить и процеживать. Сок и сахар добавляют в полученную массу по вкусу. Хранят в холодильнике. Морс полезен, если его пить по 2-3 стакана в день, нагревая до комнатной температуры.

Однако следует помнить, что клюкву нельзя использовать при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.