Приготовление индейки на День благодарения

Употребление в пищу плохо приготовленной птицы в День благодарения может разрушить весь Ваш праздничный отпуск.

Американская Служба Контроля и Безопасности Пищевых Продуктов советует, как гарантировать, надежное и безопасное приготовление индейки:

• Примите во внимание такие факторы, как зависимость времени приготовления индейки от ее размера и температуры, в которой хранилась птица.
• Перед приготовлением птица должна полностью оттаять.
• Жарить нужно при температуре 170 градусов по Цельсию или выше.
• Используйте сковороду глубиной 5-6 см.
• Если фаршируете индейку, заполняйте начинку свободно.
• Удостоверьтесь, что индейка готовится достаточно долго, и после приготовления оставляйте на 20 минут до того, как начнете разрезать.