Искусственные красители

Если вы видите в маркировке пищевых продуктов слова "искусственные красители" и "добавление цвета", это означает, скорее всего, вы едите жуков наряду с другими ингредиентами. “Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными средствами” не требует от компаний более конкретной информации по составу их пищевых красителей. Таким образом, компании не маркируют продукт словами "содержит измельченных жуков в качестве красителя", который мог бы отпугнуть потребителей от приобретения их продукции.

Компания DANONE признается, что использовал жуков кошениль в качестве красителя в некоторых кисломолочных продуктах.

В 2009 году Майкл Джекобсон попытался оказать давление на вышеупомянутое управление, чтобы те требовали указания более конкретной информации для тех, у кого может быть аллергия.