Еда для праздничного стола

Прежде, чем начнете фаршировать индейку или подготовить праздничный стол, удостоверьтесь, что вы предприняли необходимые меры предосторожности для приготовления и дальнейшего хранения еды после окончания банкета.

Сайт foodsafety.gov дает эти праздничные рекомендации:

• Тщательно вымойте руки, продукты, все поверхности и используемую посуду.
• Делая покупки, отделите сырое мясо и птицу от остальных продуктов, которые подаются на стол в сыром виде.
• Используйте бытовой термометр, чтобы удостовериться, что все мясные продукты приготовлены на нужной температуре.
• Прокипятите все соусы и супы во время подогрева.
• Удостоверьтесь, что все яйца полностью приготовлены. Используйте только пастеризованные яйца.
• Остудите все остатки до 40 градусов или ниже, прежде чем поставить в холодильник. Выбросьте остатки еды, не использованные в течение четырех дней.