Сырые морепродукты

Прежде, чем окунуться в свой сашими, удостоверьтесь в безопасности сырых морепродуктов, которыми вы собираетесь наслаждаться.

Американская Академия Пищи и Диетологии предлагает эти рекомендации для тех, кто регулярно потребляет сырые морепродукты:

• Сырые морепродукты безопасны для большинства здоровых людей, у которых нет пищевой болезни. Исключением являются люди с ослабленным иммунитетом, желудочно-кишечной болезнью и беременные женщины.
• Младенцы, маленькие дети, пожилые, и люди с проблемой алкоголизма должны избежать употребления сырых или полусырых морепродуктов.
• Заказывайте сырые морепродукты только в известных ресторанах с хорошо обученным поваром.